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麥籽 MUGIKO 麥籽 MUGIKO
 

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關於我們

關於麥籽by Kit Mak


從四歲起,我(Kit Mak)就是吃著媽媽親手做的月餅長大。每年立秋後,一籮籮的鹹蛋和蓮蓉,都放在大廳的中央。媽媽默默地做,與親戚、朋友和鄰里街坊分享美味。後來月餅越做越多,外婆也來幫忙了,我和姐姐量餡及打鹹蛋,外婆和媽媽包好餅皮和蓋餅印。每一個月餅,都傳承著我們三代之情,也是媽媽,孕育了我的烹調天份。

作為一個創造味道的我,「食物」總是離不開「情」,包括了愛惜自己、家人和朋友之情。因為「愛」,總會將最好吃的留給最愛的人,這也就是我的使命。

因此,我成立了「麥籽」。「麥」,即豐盛的美好食材,碰巧又是我的姓氏。「籽」, 就是「種子」的胚,代表生命的相傳。即是作為創造味道的我,將誠意和愛的美味,透過我的設計,承傳下來,為你們帶來驚喜。

我們的月餅最美味之處,是將最妙絕的食材配搭,以最精練的手藝呈現。 所以我們堅持,每一個月餅,都是以人手用心製作,是傳統工藝與心血的結合。

 

「以人為本,以食材為先」,讓我的宗旨萌芽,茁壯成長。

 

Chef Kit Mak 麥潔兒
  • 著名烹調家、美食品評家、食物造型師、食物影片導演及製作總監
  • 香港理工大學酒店及餐飲管理系榮譽學士
  • 具15年食譜設計及造型拍攝經驗
  • 2009年擔任電視節目《美女廚房II》評判而被大眾認識
  • 現為香港學術及職業資歷評審行業專家-餐飲及食品服務範疇
  • 為香港旅遊發展局“美食之最大賞”及“美食車先導計劃”之評審
  • 為不同商業品牌代言人及顧問,多年來合作機構多達30多間,個人食譜著作共7本
人手製作 香港製造